BIBLIOS

   Ciências References Management System

Visitor Mode (Login)
Need help?


Back

Publication details

Document type
Academic documents

Document subtype
Master's dissertation

Title
Eficácia de um filme ativo na oxidação lipídica de alimentos com alto teor de gordura

Participants in the publication
Frederico Vicente Ribeiro de Castro (Author)
Fernanda Vilarinho (Adviser)
Deodália Dias (Adviser)
Dep. Biologia Animal
 CESAM
Date of Publication
2018-12-07

Institution
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA UNIVERSIDADE DE LISBOA

Publication Identifiers

Document Identifiers
HANDLE - 10451/36852
TID - 202191982
URL - http://hdl.handle.net/10451/36852

Keywords
Embalagens ativas Proteína de soro de leite Plantas aromáticas Chá verde Oxidação lipídica Questionário


Export

APA
Frederico Vicente Ribeiro de Castro, (2018). Eficácia de um filme ativo na oxidação lipídica de alimentos com alto teor de gordura. http://hdl.handle.net/10451/36852 Fernanda Vilarinho, Deodália Dias,

IEEE
Frederico Vicente Ribeiro de Castro, "Eficácia de um filme ativo na oxidação lipídica de alimentos com alto teor de gordura", 2018.

BIBTEX
@MastersThesis{43085, author = {Frederico Vicente Ribeiro de Castro}, title = {Eficácia de um filme ativo na oxidação lipídica de alimentos com alto teor de gordura}, school = {FACULDADE DE CIÊNCIAS DA UNIVERSIDADE DE LISBOA}, year = {2018}, OPTtype = {Documentos Académicos}, OPTmonth = {Dec} }