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(2023). Avaliação da aplicabilidade das folhas de videira na gastronomia: A utilização de folhas de videira liofilizadas em gelados veganos e sorbets. Andreia Cristina Silva Viegas Mata Figueiredo, Maria Manuela Guerra, Nélson Félix,
IEEE
"Avaliação da aplicabilidade das folhas de videira na gastronomia: A utilização de folhas de videira liofilizadas em gelados veganos e sorbets", 2023.
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