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Gomes, Carla Sofia Vieira Pestana, (2024). Inovação e Sustentabilidade na Produção de Pão: Adição de Chlorella vulgaris com utilização de “sourdough”. http://hdl.handle.net/10400.5/95487 Prista, Catarina Paula Guerra Geoffroy , Reis, Ana ,
IEEE
Gomes, Carla Sofia Vieira Pestana, "Inovação e Sustentabilidade na Produção de Pão: Adição de Chlorella vulgaris com utilização de “sourdough”", 2024.
BIBTEX
@MastersThesis{62316,
author = {Gomes, Carla Sofia Vieira Pestana},
title = {Inovação e Sustentabilidade na Produção de Pão: Adição de Chlorella vulgaris com utilização de “sourdough”},
school = {FACULDADE DE CIÊNCIAS DA UNIVERSIDADE DE LISBOA},
year = {2024},
OPTtype = {Documentos Académicos}
}